日式馒头

作者： 澄空

催生出这个的原因是因为想给一个朋友一点安慰，结果似乎结果变搞笑向了T^T!!!其实我是想做像兔子一样的日式馒头啊，谁知道他烤熟之后长的像尔康啊！！！！

用料

• 炼乳 90g
• 低筋粉 180g
• 糖粉 45g
• 小苏打或者泡打粉 一小勺
• 鸡蛋 一个
• 馅料1（豆沙） 适量
• 馅料2（自制苹果馅或者菠萝馅） 适量

日式馒头的做法步骤

步骤 1

低筋面粉、泡打粉过筛

步骤 2

加入炼乳和蛋黄搅拌均匀成湿面团

步骤 3

保鲜膜包好面团，进冰箱醒半个小时左右

步骤 4

手上沾粉包馅，捏出想要的样子吧~【面团若仍旧太湿就再加一点粉。按照这个用量应该会太湿】

步骤 5

入烤箱。上火180度、下火150度 ，15分钟左右。看馒头大小而定，表面呈现金黄色即可出炉。

步骤 6

PS：苹果/菠萝馅的做法：黄油小块入锅加热，融化后倒入水果丁翻炒至略出水，加糖继续煮，大量出水后用淀粉勾芡。做馒头内馅的话尽量干一点厚一点哈^^

日式馒头的小贴士

苹果或者菠萝的馅很好吃！豆沙可能会太甜太干。其实偏酸的馅子都可以试一试，嗜甜的也可以用黑芝麻馅之类的啦~

菜谱创建时间：2012-08-19 14:25:26