各种材料洗净
肉切片,下盐,生抽少许,料酒少许,蒜丁,橄榄油少许,加生粉,淹制20分钟待用
洋葱去皮切块,彩椒切片
锅烧水,烧开后,下肉羹焯一下,变色捞起摊开
锅加热下油,下肉羹快炒后,下洋葱和彩椒,下盐和鸡精少许,拌均后关火上盘
洋葱这样快炒,吃起来比较有辣味,不喜欢的,可以先肉片和洋葱同时下