排骨莲藕汤

作者： 露偶偶

杭州的藕不够粉，炖了好久。

用料

• 藕 1节
• 排骨
• 姜
• 料酒
• 胡椒粉
• 枸杞

排骨莲藕汤的做法步骤

步骤 1

锅里加热小量油，油热后，中火，加姜，炒几下，排骨下锅翻炒几下，加料酒，加水，煮沸后闷5分钟

步骤 2

去掉肉汤上的漂浮物。

步骤 3

将肉汤挪到砂锅里，放入藕，加水，水没过藕，。大火煮开后，小火炖1小时。枸杞晚点放。

排骨莲藕汤的小贴士

家里用的砂锅炖东西，温度较高，而且水分蒸发不大。所以中途不加水。 枸杞放早了，导致煮烂了

菜谱创建时间：2012-08-18 12:38:17