铜锣烧

作者： 吃不饱lulu

心血来潮买个一大包的豆沙（我都不懂我怎么会想到买包豆沙回家的...lulu的心思你别猜...）买回家傻了...买回来作甚啦！！！原地转圈圈100下之后灵机一动，噔~~~~~做个铜锣烧吧！！！说时迟那时快行动lu立马捋起袖子上网找方子准备材料......滴答滴答....（45分钟后....）本厨娘开开心心坐在饭桌前开始边吃铜锣烧边等哆啦a梦......可是吃完后，哆啦a梦都米有出现....（好伤心......）哆啦a梦你是嫌弃我做的不好吃么！！！！

用料

• 鸡蛋 3个
• pancake粉 120克
• 牛奶 适量
• 糖粉 10克
• 泡打粉 2克
• 豆沙 多多益善
• 炼乳 适量

铜锣烧的做法步骤

步骤 1

鸡蛋分三次加入糖粉用打蛋机充分打发；将过筛后的pancake粉和泡打粉倒入打发后的蛋液内，搅拌均匀；冰箱静置10分钟，然后挤入炼乳

步骤 2

平底锅用黄油抹锅底

步骤 3

面糊倒入锅内，小火加热至表面起泡并凝固，全程大约3分钟，翻面后用小火继续半分钟即可（成功的铜锣烧应该是一面咖啡色，一面米黄色哟）；

步骤 4

胚子做完后就是抹豆沙的步骤啦！豆沙的处理方法是：加少量奶油隔水加热，可以让豆沙口感更加细腻（lulu自创....)豆沙抹到胚子的黄色面，然后两片对合即可大功告成；

步骤 5

成品图~~~~

铜锣烧的小贴士

豆沙快速消耗法！！！

菜谱创建时间：2012-08-15 20:29:27