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发酵辫子面包hefezopf的做法
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发酵辫子面包hefezopf

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作者: 飞翔的蓝鱼
飞翔的蓝鱼
新鲜出炉的发酵辫子面包hefezopf。二次发酵有点过于蓬松,快看不出辫子型了。

用料

发酵辫子面包hefezopf的做法步骤

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步骤 1

酵母放入温牛奶中,在加入鸡蛋,搅拌均匀。

步骤 2

面粉、糖、盐混合后,将第1步的牛奶混合液倒入,进行搅拌。

步骤 3

加入黄油,继续揉面,大约10分钟,揉至面团光滑。放到温暖处发酵至2倍大。

步骤 4

揉面排气,分成三份,搓成长条,整形为辫子型。继续放到温暖处二次发酵。

步骤 5

刷蛋液,入烤箱,180°,30分钟。

发酵辫子面包hefezopf的小贴士

此分量可以做2个hefezopf。

菜谱创建时间:2012-08-13 10:09:23
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