酸辣鸡丝米粉

作者： 阿夸夸

我参考了李妙生的口水鸡还有小白的酸辣粉 我没吃过正宗的什么酸辣粉 只是觉得 这个很好吃~~!

用料

• 鸡丝
• 姜
• 花椒粉
• 蒜
• 米粉
• 辣椒粉
• 辣油
• 盐
• 糖
• 生抽
• 料酒
• 醋
• 葱

酸辣鸡丝米粉的做法步骤

步骤 1

鸡胸切丝,少许姜,料酒腌制15分钟.

步骤 2

然后很少的油煸炒至熟.放碗里备用.

步骤 3

煮水,煮米粉.同时准备调料.

步骤 4

在碗里放入辣椒粉,花椒,生抽,盐,糖,醋,香油(少许),辣椒油(少许).拌好之后,另起小锅烧油,浇在上面.

步骤 5

米粉捞出,少许汤水.再淋上调料油,摆上鸡丝,酥黄豆,撒上葱花,芝麻.完事~!

酸辣鸡丝米粉的小贴士

注意调料先放液体然后粉类的 这样油浇上去爆香 另外 我的花椒粉是现磨花椒~~

菜谱创建时间：2012-08-12 12:05:44