炸迷迭香薯条

作者： 局局

oliver的方子，原名叫april's rosemary straw potatoes with lemon salt……颜色相当诱人,迷迭香的香味很浓郁,裹挟着柠檬的气息,咬下去脆脆地响,很棒哈~

用料

• 葵花油
• 马铃薯(去皮切成细条) 800g
• 新鲜迷迭香 适量

炸迷迭香薯条的做法步骤

步骤 1

将柠檬皮屑和海盐混合捣匀,使柠檬的味道渗入盐中.

步骤 2

平底锅倒入适量油,加热.可以用温度计来测量.也可以将一根马铃薯条放在未加热的油中,当它浮起来并颜色变深时就可以下马铃薯去炸了.

步骤 3

此时的温度约为180ºC.(记得炸之前把这根马铃薯条捞出).

步骤 4

最后30sec的时候撒上迷迭香.

步骤 5

准备一些厨房用纸,把炸好的薯条和迷迭香捞出沥油.

步骤 6

撒上柠檬盐.

菜谱创建时间：2012-08-10 18:27:33