原味英式松饼(Scone)

作者： 携手浪迹天涯际

简单又好吃！！太省时省事了~可以做下午茶，配红茶；也可以做早餐，配果酱黄油。

用料

• 低筋面粉 120克
• 细砂糖 15克
• 盐 1/4小勺
• 黄油 25克
• 全蛋液 30ml
• 泡打粉 1小勺

原味英式松饼(Scone)的做法步骤

步骤 1

低筋面粉和泡打粉、盐混合均匀；

步骤 2

黄油隔水溶化；

步骤 3

软化的黄油、糖和面粉混合，用手搓至黄油与面粉完全混合均匀，搓好的面粉呈粗玉米粉的状态；

步骤 4

在面粉里加入全蛋液，轻揉成面团；（揉好的面团不黏手。注意面团不要过度揉捏，以免面筋生成过多影响口感啦~）

步骤 5

用擀面杖把面团擀成1.5CM厚的面片。也可以用手压，可以随意些，无所谓；

步骤 6

在压好的面片上用直径6cm左右的圆形切模切出圆面片，没有切模就用杯子也可以。然后表面刷全蛋液；

步骤 7

烤箱预热，中层，上下火200度，15分钟左右。

菜谱创建时间：2012-08-09 16:29:26