麦饭

作者： 石厘米

陕西名小吃麦饭是以“蒸制”手法制作而成的。麦饭以野菜或蔬菜为主料，是一道既营养又健康的绿色食品。麦饭的做法极其简便，将洗干净的野菜或蔬菜与面粉搅拌均匀，再蒸上二十分钟即可食用，是一道简单、营养、菜香浓郁的乡土小吃。

用料

• 芹菜
• 面粉

麦饭的做法步骤

步骤 1

小西芹控干水分切碎（切小小粒不要切成渣渣），倒入面粉

步骤 2

搅拌均匀，比例为面粉包裹菜就成，想吃多面就多加

步骤 3

纱布上笼屉

步骤 4

大火上气蒸10-15分

麦饭的小贴士

不必蒸很久只要熟了就行，时间久了菜会软烂掉 我的做法不加盐和任何调料，因为后期还要加工来吃所以根据口味在调配，也避免二次加盐失败

菜谱创建时间：2012-08-07 20:49:16