香酥炸鸡块

作者： 她她她她她她她

用料

• 鸡胸肉
• 香酥炸粉
• 植物油
• 甜辣酱
• 厨房用纸
• 食用盐

香酥炸鸡块的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗净，斩块，按400—500克加香酥炸粉一包的比例，混合均匀，加入少许盐，腌制至少二十分钟。(若太干可添加少许水)

步骤 2

取一小锅，倒小半锅油，大火烧热。

步骤 3

将鸡块一块一块夹起地放到油里，炸1分钟，转中火（不能一直大火炸，油温太高肉易焦），慢慢炸熟，等鸡块表面变金黄、干硬，浮起，转大火，炸30秒左右，将鸡块捞出。

步骤 4

将炸好的鸡块放到厨房用纸上（吸掉表面的油份，鸡块才会更加干爽酥脆）。

步骤 5

蘸上甜辣酱食用，味道更好！

香酥炸鸡块的小贴士

鸡块不宜太大块，那样既不易入味，也不易炸熟。

菜谱创建时间：2012-08-03 22:38:46