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白煮干丝的做法
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白煮干丝

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作者: Nounce
Nounce

白煮干丝的用料

白煮干丝的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干贝用平锅加橄榄油煎香,橄榄油与干贝留下备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白干平刀切片后切细丝,热水焯一下去除豆腥味

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

火腿切丝备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将1.2.3步骤的材料放入熬好的高汤中,大约煮10-15分钟,待快好时加入油菜即可

白煮干丝的小贴士

干贝用超市冷冻的那种即可 白干是扬州的特产,帝都白玉这个牌子有专门的真空包装的白干卖 火腿最好用金华火腿~没有的话用一般的方火腿就好,稍微切一点就可以了,只是起一个大概的装饰作用。 这道菜最重要的是刀工的娴熟程度,笔者一直怕切到手..所以水平不稳定~豆腐丝不能过细,亦不能过粗,适中的状态会让其更容易入味。

菜谱创建时间:2012-07-30 00:49:24
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