辣炒毛豆荚

作者： 邢阿吻

吃惯了煮毛豆，换换口味也不错 炒过的毛豆咸香麻辣，既可当开胃菜又可做下饭小菜

用料

• 毛豆荚 150g
• 郫县豆瓣 2匙
• 豆豉 1匙
• 盐 2匙
• 干辣椒 4个
• 孜然 少许
• 白糖 1/2匙
• 花椒 20粒
• 生抽 2匙
• 姜片 2片
• 清水 适量
• 植物油 适量

辣炒毛豆荚的做法步骤

步骤 1

毛豆洗净后剪去两头

步骤 2

油热后放入花椒、郫县豆瓣、豆豉、姜片、干辣椒、孜然炒香

步骤 3

将毛豆放入锅内煸炒

步骤 4

放入生抽、盐、清水，中火焖煮

步骤 5

待汤汁快干时放入白糖

步骤 6

汤汁收干后即可

辣炒毛豆荚的小贴士

郫县豆瓣比较咸，因此盐可根据自己喜好酌量增减

菜谱创建时间：2012-07-27 18:53:48