pizza

作者： lisa_d

足料大Pizza~~~

用料

• 高筋粉 150g
• 盐 2g
• 酵母 2g
• 糖 5g
• 蛋清 1个
• 黄油 10g
• 比萨草
• 马苏里拉奶酪
• 蛋黄 1个
• 比萨酱
• 洋葱
• 青椒
• 各类肉肉
• 芝士粉

pizza的做法步骤

步骤 1

高筋粉，盐，酵母，糖，蛋清揉面，面团光滑后加入软化的黄油，把黄油放在面团中间，包裹住开始揉，揉好后反复摔打1分钟，放入盘里盖保鲜膜发酵，室温1.5小时，已经出现蜂窝就证明好了

步骤 2

擀成边缘厚些的圆形，放入刷好油的披萨盘中，用膜将盘盖上，继续发酵15分钟

步骤 3

将馅料（洋葱，青椒，肉肉）放入锅中煸一下

步骤 4

用叉子在披萨胚上戳孔，刷意大利酱，撒披萨草

步骤 5

铺层奶酪，放馅料，在铺奶酪，撒芝士粉，披萨草，在饼皮凸起部分刷蛋黄液，用下火180度，15分钟

菜谱创建时间：2012-07-27 12:56:48