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糖醋排骨的做法
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糖醋排骨

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作者: 海曲夜场
海曲夜场

糖醋排骨的用料

糖醋排骨的做法步骤

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步骤 1

排骨切成小块(我切不了就让店家给我切了),放入盘中(放盘中我觉得腌制比较均匀)调入料酒,生抽,淀粉搅拌腌制20,30分钟.

步骤 2

姜切片,蒜切片(也可以正个哦,偶喜欢吃蒜,所以会放蒜,等排骨烧好收汁蒜很好吃)葱切段。

步骤 3

锅中倒入稍微比平时炒菜多一点的油,大火加热,倒入排骨稍微煎至浅棕色,捞出,记得要边翻边煎。

步骤 4

锅中放入少许油,加热,加入姜片、葱段、蒜片炒香,加入排骨,调入生抽,老抽,加入开水没过排骨,加入白糖,调入陈醋,放入2个大料,盖上盖子改成小火炖20、30分钟。

步骤 5

待锅中的汤汁收的差不多了,尝尝味道,太淡加点盐,如果太甜的话可以加点陈醋,大火收汁,裹在排骨上即可。把大料拣出,排骨盛出装盘,可以撒点白芝麻装饰,我家没有就省了

菜谱创建时间:2012-07-25 20:15:21
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