将干贝洗干净,用手把干贝撕成小条状,加水浸泡一会(半小时至一小时即可)
锅中加适量清水以及泡好的干贝(注意:泡干贝的水也要倒入锅中)煮开
将冬瓜切丁倒入锅中,与干贝一起再煮一会儿,并加入适量盐,
将事先打散的鸡蛋,倒入锅中,并同时取适量地瓜粉加少量水勾芡
最后盛碗中,加适量味精,依个人口味散上少许葱末或香菜,芹菜即可
泡干贝的水千万别倒掉,加入锅中一起煮,味道非常鲜美,这道汤羹尤为适宜夏季食用,其中的食材冬瓜也可更换成苦瓜(需将苦瓜切成小碎状,做法同上)营养丰富,无需用到食用油,味美清爽,简单易学,快试试吧(*^_^*)