海陆至尊披萨

作者： Q味果

披萨可根据各人口味任意添加食材，除了最常见的圆葱、青椒、香菇外，我还添加了蟹足棒、里脊肉片、青豆跟鱼豆腐片，海陆杂烩大披萨^^

用料

• 鱼豆腐 3个左右
• 高筋面粉 200g
• 酵母粉
• 牛奶 少许
• 鸡蛋 1个
• 番茄酱 150-200g
• 马苏里拉奶酪（拉丝效果好） 250g
• 里脊肉（诚信） 半根或1/3根
• 蟹足棒 2条左右
• 青豆 零食的小包装一袋即可
• 香菇
• 青椒
• 圆葱

海陆至尊披萨的做法步骤

步骤 1

将发酵粉用水和好后倒入高筋面粉、鸡蛋、牛奶一直搅拌均匀，尽量多揉几次，使面团更有劲道；放在阳光充足或温度较高的地方发酵至原面团两倍大即可

步骤 2

面团用擀面杖擀至一个1cm左右厚的大圆饼（ps：面饼下面一定要多放干面粉，方便移至电饼铛），将圆饼面卷起1-2cm做边；用叉子在面饼上密密的叉满洞洞（饼边同样），之后将番茄酱均匀涂抹于面饼上，铺上一层薄薄的奶酪被

步骤 3

将各种食材均匀铺在面饼上，最后再铺上厚厚的一层奶酪碎，看着好诱人的哦~

步骤 4

将铺好食材的面饼移至电饼铛内烤制，要仔细观察食材与奶酪的融合度，大约15min

步骤 5

美味诱人的海陆杂烩大披萨出炉喽^^待披萨稍凉后即可切制，食用

海陆至尊披萨的小贴士

1.面团发酵过程中尽量避免放在锅中蒸，这样做容易使面团变硬，影响口感； 2.铺制食材的量一定要掌握好，过多将导致番茄酱跟奶酪颜色的融合度不够好，影响卖相。

菜谱创建时间：2012-07-24 16:10:23