紫薯小汤圆

作者： 羊子

上次熬粥还剩下一个紫薯，如何处理呢，想了一下，决定加糯米粉做成小汤圆，肯定既好看又好吃。昨晚搓好，放冰箱冷冻室里，今天早上煮来吃了，不过挺不经吃的，吃一碗都没有饱的感觉。可惜相机没电了，只能照这一张，照出来的小汤圆有点扁扁的。

用料

• 紫薯 1个
• 糯米粉 4大勺
• 水 适量

紫薯小汤圆的做法步骤

步骤 1

紫薯去皮，切片，上蒸锅蒸，蒸软后用勺子压成泥。

步骤 2

加入糯米粉和水，调成可以搓成汤圆的糊状和硬度，有点像冰淇淋，然后搓成小汤圆。

步骤 3

把小汤圆煮熟即可，可加入适量白糖。我没有加，就是感觉还不够甜呢。

紫薯小汤圆的小贴士

煮的时候不要煮太久，煮太软了没有嚼劲。

菜谱创建时间：2012-07-24 13:28:03