靓靓美味猪手

作者： 关靓靓

这道菜是妈妈教的，所以每次吃都有妈妈爱的味道。我个人偏喜欢吃猪手，因为它比猪脚少肥肉吃起来肥而不腻。特别是女人多吃猪皮补充胶原蛋白可预防长皱纹，所以这道菜我经常做给家人吃，让大家吃得美美的，呵呵～～不多说了，下面开始做吧。

用料

• 片糖 二分之一片
• 猪手 一只
• 姜片 六片
• 白酒 三汤匙
• 白醋 三汤匙
• 生抽 三汤匙
• 老抽 一汤匙
• 食盐 少许
• 清水 半碗
• 辣椒 一只

靓靓美味猪手的做法步骤

步骤 1

把剁好的猪手放到开水里煮五分钟，这样就会把猪手里的血水煮出来，再用清水洗干净待用。

步骤 2

用一只碗把上面的调料按份量调好倒入锅中，再加半碗清水和少许盐搅拌一下。

步骤 3

倒入片糖，姜，辣椒

步骤 4

电压力锅压15分，个人喜欢吃有口感一点所以压15分钟，如果喜欢吃软一点的可以调到20分钟。

步骤 5

等压力锅完全没压力后打开锅用长勺子搅拌一下，再把时间调到5分钟开盖再煮，直到汤汁收到八成干就上碟。

步骤 6

靓靓美味猪手就大功告成了，开吃吧！

菜谱创建时间：2012-07-23 15:51:51