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青柠黄油煎三文鱼的做法
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青柠黄油煎三文鱼

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作者: Ms.A扑柔
Ms.A扑柔
Grilled salmon with lime butter sauce and tarragon pasta

用料

青柠黄油煎三文鱼的做法步骤

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步骤 1

制作青柠黄油汁:把所有材料(除了黄油)放入食品料理机打成泥,顺滑之后加入黄油再搅30秒

步骤 2

三文鱼用盐和清酒腌1个小时以上

步骤 3

煎三文鱼:锅内刷一层黄油,鱼皮朝下放入三文鱼,根据鱼的厚度把握煎的时间。淋入青柠黄油汁,翻面直到煎熟

步骤 4

意面根据包装时间煮好,锅内适量橄榄油,放入一把龙蒿草翻炒,放入红酱翻炒,倒入煮好的意面,加一勺煮意面的汤,使酱和意面充分混合。出国前淋少许橄榄油

步骤 5

摆盘即可

青柠黄油煎三文鱼的小贴士

1. 三文鱼应该鱼皮朝下煎70%左右的时间,快出锅再翻过去煎另一面 2. 把握好煎的时间,切开鱼最中间一部分应该还是粉红色的 3. 意面也可以用白酱和青酱

菜谱创建时间:2012-07-23 00:06:13
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