麻酱拌佛手瓜

作者： 菜菜日记

是买到新鲜佛手瓜后临时想到的做法，万能的麻酱真心是夏季凉菜的好伙伴啊。。。非常简单的做法

用料

• 新鲜佛手瓜 一个
• 米醋 适量
• 麻酱(此处为自制黑芝麻酱) 适量
• 盐 适量

麻酱拌佛手瓜的做法步骤

步骤 1

佛手瓜洗净切丝备用

步骤 2

小锅烧水，水开后将佛手瓜丝倒入，稍微搅拌。可在水中加少许盐也可不加

步骤 3

焯水时间不用太长，十几秒钟即可见佛手瓜变成碧绿的颜色，此时即可捞出放到盘中

步骤 4

澥开麻酱。由于我用的是那种现磨的黑芝麻酱，所以不太好看哈颜色，不过味道一点不差，不用加香油都是香气扑鼻啊。。。哈哈。

步骤 5

简单，就是芝麻酱一大勺放入碗中，加盐加醋，适量加水，朝着一个方向搅拌，搅拌均匀即可。

步骤 6

最后，淋上芝麻酱，开吃吧。新鲜佛手瓜的清甜，配上芝麻酱的浓香，不用太多的配料，要的就是它的原味啊。。。香就一个字！^_^

麻酱拌佛手瓜的小贴士

佛手焯水时间确实不用太长，否则就失去清脆碧绿的感觉了。真心没想到佛手瓜这样吃也很不错哦，简单方便又营养，趁着现在当季新鲜，赶紧买来试试吧。。。 芝麻酱根据自己的口味加盐加醋即可，别的东东真的不用再多加了，吃的就是原来的本味嘛。

菜谱创建时间：2012-07-20 15:03:47