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炸香椿鱼的做法
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炸香椿鱼

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作者: 硬核厨房
硬核厨房

炸香椿鱼的用料

炸香椿鱼的做法步骤

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步骤 1

香椿洗净,用适量盐腌制半小时。

步骤 2

准备小盆温水,向温水中逐量加入面粉,边加边调匀,注意不要一个方向搅打,防止上劲,可用筷子z字型搅拌。

步骤 3

面糊到提起筷子很缓慢滴下的程度,能挂糊就可以了。锅里下油烧热。

步骤 4

把香椿捋顺,均匀地裹上面糊。放入冒泡的油锅中,炸到两面金黄即可。

炸香椿鱼的小贴士

用温水调面糊比冷水更容易挂糊

菜谱创建时间:2012-07-17 19:41:45
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