蒜苗爆炒牛蛙

作者： 胡小最

吃过很多泡椒牛蛙酸辣牛蛙干锅牛蛙，大部分都辣的我们辣的流眼泪却连连还说好吃，其实在家里做牛蛙菜时，如果考虑微辣的程度，可以用蒜苗来爆炒，当然辣椒酱还是不可缺的，但似乎又完全换了风格，别有滋味吧。

用料

• 蒜苗 一把
• 牛蛙 2个
• 盐
• 酒
• 辣椒酱
• 红椒
• 酱油
• 蒜

蒜苗爆炒牛蛙的做法步骤

步骤 1

牛蛙洗干净后切块用料酒和黑胡椒粉腌制15分钟

步骤 2

油锅热后放入蒜片爆香

步骤 3

倒入牛蛙翻炒，放料酒和酱油，加入一点辣椒酱

步骤 4

炒至牛蛙七成熟后倒入蒜苗一起翻炒

步骤 5

蒜苗炒出香味加入一点辣的红辣椒段再翻炒

步骤 6

装盘

菜谱创建时间：2012-07-15 22:39:50