皇后西施匣子

作者： Annai-Lcc

最近自己打工买了一个安利皇后中式炒锅，开始了自己的美食主义！

用料

• 鲜笋 30g
• 方豆腐（熏豆腐干） 4块
• 瘦肉 150g
• 胡萝卜 20g
• 大葱 1根
• 蒜头（拍扁） 3颗

皇后西施匣子的做法步骤

步骤 1

调料A：食用油，生抽，料酒各5ml、生粉、胡椒粉、盐少许；

步骤 2

调料B：耗油、盐少许

步骤 3

材料洗净，都干对角切开，挖出中央部分；瘦肉、鲜笋、胡萝卜切碎，生葱切粒，加入调料A，酿入豆干内部。（木有笋，可用黄瓜代替）

步骤 4

中式炒锅中，预热油（因为用量少，所以我用的橄榄油），放入蒜爆香，再倒入酿好的都干，转小火，加入少量的水和调料B，加盖关闭蒸汽锁。5分钟之后捞出。可根据个人口味自制蘸酱。

皇后西施匣子的小贴士

所有用皇后锅的菜式都是少油、少盐、小火、最大限度的保存营养素。制作时请根据自己的锅，适当调整吧～

菜谱创建时间：2012-07-14 19:23:27