油泼面

作者： dnw825

用料

• 面粉 300克
• 水 138克
• 和面加入的盐 2克
• 生抽 1勺
• 陈醋 2勺
• 鸡精 半勺
• 蒜 3瓣
• 小葱 适量
• 盐 2克
• 青菜 3颗
• 辣椒面 2勺
• 糖 2克
• 香料粉 1克

油泼面的做法步骤

步骤 1

和面，醒足半小时。

步骤 2

擀面，切成喜欢的宽度，下锅煮。下锅后，稍等一会，轻轻推动锅底。水开后点水一次，水再次开后，下青菜，待青菜煮熟后捞出，过凉水。沥干水分后装入盆中备用。加入调料，生抽，香醋，鸡精，盐，糖，小葱花，蒜末，辣椒粉，香料粉。油烧至冒烟，分次泼入。

菜谱创建时间：2020-07-13 23:41:01