湘味干锅鸡

作者： Julodia

干锅~爱你没道理啊~~~

用料

• 鸡 半只
• 洋葱 半个
• 干辣椒 适量（喜辣者多放）
• 姜 5片
• 花椒 2匙
• 大料 2个
• 豆豉 1匙
• 大蒜 8瓣
• 酱油 3匙
• 老抽 1小匙
• 糖 2匙
• 白酒 半碗
• 鸡精 1匙

湘味干锅鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉切块备用。洋葱切丝，大蒜去皮整瓣备用。

步骤 2

热锅下鸡肉翻炒至肉变白。8分熟这样捞出。

步骤 3

热锅倒油，下花椒，姜片，大蒜，大料，干辣椒，炸香后捞出，把油留在锅里。

步骤 4

下洋葱翻炒，下豆豉，爆香后重下鸡肉块，下白酒，酱油，老抽和糖再加入小半碗水一起烧。

步骤 5

中火烧至收汁后下鸡精，把步骤三捞出的香料加入再拌炒一下就可以出锅了。

菜谱创建时间：2012-07-12 00:03:12