苹果滑炖鸡

作者： 橙小酱

夏天喝汤讲究清爽健康，一般夏天对于肉质类食物食欲都会略减，但是这道汤清爽嫩滑丝毫不油腻，加上苹果含有大量维生素和膳食纤维，尤其青苹果中丰富的果酸含量也非常有利于美容哦。

用料

• 苹果
• 鸡腿
• 银耳
• 百合
• 生姜
• 盐
• 白糖
• 干香菇 一片，或者不用

苹果滑炖鸡的做法步骤

步骤 1

干香菇一片洗净，银耳提前泡发，苹果洗净去核切片，生姜去皮切片备用；

步骤 2

将鸡腿洗净后去骨去皮并切块，倒入料酒和生粉码5分钟；

步骤 3

锅里加入水煮沸后倒入鸡腿肉后待鸡腿肉变色后捞出过温水；

步骤 4

另起一锅放入生姜、苹果、银耳、鸡肉、干香菇大火煮沸，接著调入盐和白糖小火慢炖10分钟后撒入百合再炖10分钟后即可。

苹果滑炖鸡的小贴士

苹果按照口味可以选择红苹果和青苹果，青苹果汤较酸； 滑鸡肉一般用油但是这道菜用沸水可以省去油烟的烦恼也很健康； 干香菇只是用来提味，如果没有也没关系；

菜谱创建时间：2012-07-10 13:07:19