苦茭鸭掌汤

作者： kiley

苦茭，俗称小蒜，生长期10个月，其味微苦，有清热解毒之功效，可凉拌、泡制、煲汤，尤以煲汤更鲜美。（引自百度） 在38度高温下煎熬之时，更要对自己好一些~~选鸭掌六只，苦茭二两，老姜一块，蒜两瓣，葱花一撮，两小时小火咕噜后，成就一碗清淡却不失鲜美的汤~~开动~

用料

• 鸭掌 6只
• 苦茭 2两
• 老姜 一小块
• 蒜 两瓣
• 花椒 几颗
• 葱 一小撮
• 料酒 一勺

苦茭鸭掌汤的做法步骤

步骤 1

锅中加适量水煮沸，放入几颗花椒、几片姜、一勺料酒，然后放入洗净的新鲜鸭掌焯水备用。

步骤 2

新鲜苦茭剥皮洗净。

步骤 3

汤锅中加水，放入姜片、蒜、鸭掌、苦茭，开炖~~！

步骤 4

煮沸后转小火慢炖至鸭掌熟透，时间可自行掌握。

步骤 5

关火，盛出，撒上葱花，就可以享用美味的苦茭鸭掌汤啦~~

菜谱创建时间：2012-07-09 22:39:31