火腿蒸冬瓜

作者： 野有蔓草

家乡徽菜的传统做法。在蒸的过程中，火腿的香味很好地渗透进了冬瓜肉中，而冬瓜的清香又更好了激发了火腿的鲜甜冲淡了火腿的咸味，另外冬瓜的顺滑鲜嫩与火腿绵软浓香使这道菜的口感非常丰富。#寻找记忆中的味道#

用料

• 金华火腿
• 冬瓜
• 香葱
• 蒜
• 干辣椒

火腿蒸冬瓜的做法步骤

步骤 1

冬瓜，火腿切片。冬瓜尽量切薄一些。香葱、蒜、干辣椒切末。

步骤 2

将冬瓜铺在盘底，火腿铺在上面，在最上面撒上香葱末、蒜末、干辣椒碎。

步骤 3

入蒸锅蒸熟。出锅即可。

火腿蒸冬瓜的小贴士

火腿本身比较咸，就不用放盐了~

菜谱创建时间：2012-07-09 20:36:43