时蔬炒虾仁

作者： 小猫-Amy

用料

• 新鲜海虾 500g
• 胡萝卜 1根
• 青椒 2个
• 姜，葱，
• 淀粉
• 料酒，鸡精，盐，

时蔬炒虾仁的做法步骤

步骤 1

新鲜海虾去壳，去沙线，洗净，加入淀粉，少量料酒鸡精盐，把处理好的虾仁腌制15-20分钟

步骤 2

在此同时，把配菜，生姜、葱，洗净切块，放入盘中备用

步骤 3

把胡萝卜放入沸水中一分钟，捞出过凉水沥干

步骤 4

向锅内倒入适量橄榄油，把生姜，葱煸香，开大火，把虾仁倒入锅里翻炒至虾仁变色，之后放入青椒和胡萝卜翻炒，变色后可关火，盛入盘中。PS：不需要再放盐，可适当再加些料酒。

时蔬炒虾仁的小贴士

* 由于虾肉中的脂肪较少，还能达到补充热量却不长肉的双赢效果。虾肉中含有多种氨基酸，呈味氨基酸丰富，味道鲜美，搭配绿色蔬菜，无需添加其他调料。 * 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。

菜谱创建时间：2012-07-09 15:04:48