简单版 油炸面包(不用烤箱版)

作者： 你我往后余生

用料

• 鸡蛋 3个
• 发酵粉 3克
• 白棉糖 10克
• 豆沙馅 150-200克
• 黄油(玉米油) 30克
• 面粉 适量

简单版 油炸面包(不用烤箱版)的做法步骤

步骤 1

把三个鸡蛋打碗里，放入发酵粉和糖，搅拌均匀，(发酵粉不会融化)，加入面粉，面粉的量是根据鸡蛋大小来的，所以配方中无准确克数，面粉分多次放入搅拌的蛋液中，直至成絮状，加入融化好的黄油，没有黄油可用玉米油代替(忘记拍照了)

步骤 2

面粉拌成絮状加入黄油或玉米油后揉成面团，面团要多揉揉，因为要把发酵粉揉化，揉好后放入容器中发酵，发酵至两倍大即可

步骤 3

发酵时我们来做豆沙馅，我买的是现成的豆沙馅，然后加入少量面粉，让其干点

步骤 4

搓成长条，分成8个小剂子

步骤 5

搓成豆沙馅小圆球，待用

步骤 6

把发至两倍大的面团充分排气，然后搓成长条，分成8个小面剂子

步骤 7

把小面剂子揉成边上薄中间厚的圆皮，放入豆沙馅小球，封口，记得一定要封紧口

步骤 8

像这样的就可以了

步骤 9

把包好的面球沾上水，裹上面包糠

步骤 10

这样就做好生胚了

步骤 11

生胚盖上保鲜膜二次醒发，至生胚拿起来轻飘飘的即可

步骤 12

油温3-4成热下锅炸，一直保持小火慢炸，不要翻面

步骤 13

待一面炸至金黄再翻面，稍微裂开也没事哦

步骤 14

待两面金黄捞出即可

步骤 15

外脆里松，孩子超级爱吃！

菜谱创建时间：2020-07-13 21:51:25