〔一人食菜谱〕属于夏日的辣炒花蛤

作者： 圆圆扁扁的美食异想

夏天来了，是吃海鲜的季节！快乐！

用料

• 花蛤 500g
• 洋葱 1/4个
• 青椒 1根
• 姜 3片
• 蒜 4瓣
• 小葱 1根
• 小米椒 1根（可不加）
• 火锅底料 一小块
• 蚝油 两勺
• 油 一勺
• 花椒 一小把
• 白酒 一小盖

〔一人食菜谱〕属于夏日的辣炒花蛤的做法步骤

步骤 1

基本用料如图（除了蚝油、油、花椒和白酒以外）

步骤 2

倒油入锅，分别加入花椒、洋葱、蒜、姜、葱头、小米椒，小火炒出香气

步骤 3

炒出香气后，加入火锅底料和青椒，让调料炒得均匀

步骤 4

调料出香气以后，加入花蛤

步骤 5

一盖白酒，祭奠为我们裹腹的花蛤，顺便杀杀菌消消毒

步骤 6

来两勺蚝油，不需要放别的调料，简单快乐似神仙

步骤 7

闷盖煮3-5min，根据火力来决定，重点是他们都“想开”才行

步骤 8

最后加入葱段，让蛤蜊们得到最大化的快乐！

步骤 9

吃起来！把花蛤伺候好了，它快乐了，我们才能获得双倍快乐！

〔一人食菜谱〕属于夏日的辣炒花蛤的小贴士

花蛤可以提前泡水吐沙

菜谱创建时间：2020-07-13 21:38:14