珍珠芋丸奶茶冻

作者： 可爱而又迷人的反派角色

夏天到了，我只会做冰粉。哈哈😄

用料

• 红茶包 1包
• 牛奶 1瓶
• 清水 1000克左右
• 白糖 少许
• 冰粉粉 50克
• 珍珠
• 芋丸
• 红糖水

珍珠芋丸奶茶冻的做法步骤

步骤 1

我用这种红茶包，一拆开就有淡淡的奶茶香，差不多1000克清水煮开后放点白糖，扔进一包红茶包，煮三五分钟后再倒进一瓶蒙牛纯牛奶等到再次煮开时就关火，倒进牛奶后要记得看着，不然开了会溢出来。用锅盖盖住焖三分钟，喜欢茶味重点的可以加多一包茶包，还有就是看水的比例

步骤 2

之后倒进一包冰粉粉，有教程是用白凉粉，我没有白凉粉用了冰粉，而且冰粉教程的比例是1：40。我的比例大概是1：25，这样结冻后冰粉比较Q。 放凉结冻后放进冰箱冷藏三四个小时

步骤 3

放一锅水煮熟珍珠、芋丸后捞出来过冷水，放白糖让糖分渗入芋丸珍珠里（我还扔了西米）

步骤 4

煮熟后的珍珠芋丸淋上白糖让其慢慢渗入，我没有时间于是直接用煮了白糖水淋上去。

步骤 5

最后把用刀划块，放进小碗里，放珍珠芋丸等配料，放进黑糖浆就搞定啦 黑糖浆是用水和黑糖熬的。大概是50g水+200g黑糖。单次吃不需要那么多。50g水熬出来大概有老干妈瓶子那么多。

步骤 6

最后还放了蜜豆 吃起来奶茶香还是不错的

珍珠芋丸奶茶冻的小贴士

煮好的芋丸珍珠常温放，不要冷藏，不然会硬

菜谱创建时间：2020-07-13 21:36:10