爆炒野生小乌贼

作者： 胡小最

乌贼有很多兄弟姐妹，鱿鱼、网潮等等，大大小小，不过除了真正的很贵的大野生的外，他们经常是肉膛很厚，嚼起来有劲，但味道却不怎么鲜。所以，这时候，那些新鲜的小家伙就出场了。野生的，天生的，即使小，即使长得很外星人，但就是鲜美啊。这样的菜过饭，太赞了。

用料

• 小乌贼 一斤
• 干辣椒 若干
• 洋葱 半个
• 姜 一小块
• 蒜 2瓣

爆炒野生小乌贼的做法步骤

步骤 1

姜蒜切末，干辣椒切段，洋葱切丝，小乌贼洗干净

步骤 2

倒入油，温高后倒入姜蒜爆炒，再倒入洋葱爆炒，然后是干辣椒段，翻炒

步骤 3

等调料的味道都出来后，倒入小乌贼爆炒，加入盐，倒入料酒

步骤 4

翻炒，乌贼里会有少量水出来，所以不用加水，等稍微收干后就可以关火

菜谱创建时间：2012-07-07 13:05:45