这是鸡翅

作者： 旋律蒸蒸

好吃到爆炸的鸡翅，秒杀一切餐厅……

用料

• 鸡翅 20个(2份的量)
• 蒜 4颗独蒜
• 生抽 4勺
• 蚝油 2勺
• 黑胡椒 小半勺
• 料酒 1勺
• 糖 1勺
• 盐 适量
• 青红小米椒 2个（配色）
• 芝麻 适量

这是鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净，大蒜放入蒜泥器拉成蒜蓉，青红小米椒切圈圈备用……

步骤 2

把鸡翅用厨房剪刀剪成这样2半！

步骤 3

剪刀对准这两根骨头中间剪下去，即可分成两半（这样做是为了鸡翅更入味，我也会用剪刀把鸡翅旁边多余的一些脂肪组织用剪刀去除……）

步骤 4

就是这样一剪刀下去……一会的功夫都处理好啦！

步骤 5

碗中依次加入蒜蓉➕生抽➕蚝油➕黑胡椒➕料酒➕糖➕盐后用手轻轻按摩2分钟左右

步骤 6

就是这样按摩

步骤 7

把按摩好的鸡翅装入这个密封袋放入冰箱冷藏室，腌制2小时以上就可以上锅炸啦！（腌制的时间越长鸡翅越入味）

步骤 8

平底锅倒入适量的油烧热，加入鸡翅炸至表面金黄即可。今天这个颜色有点深，但是丝毫不影响口感！外酥里嫩，简直太好吃啦……

步骤 9

锅中留下鸡翅，倒出油。加入青红辣椒圈和白芝麻，快速翻炒均匀即可

步骤 10

出锅……

这是鸡翅的小贴士

20个鸡翅是两次的量，大家每次可以多腌制一些装入密封袋放入冰箱冷冻室保存，要吃的时候拿出来解冻即可。

菜谱创建时间：2020-07-13 20:38:37