爆炒鱿鱼丝～无敌下酒菜犒劳自己！

作者： 东山有好廖

有吃过这么有劲道和健康的辣条吗？ 没有就快跟我学。

用料

• 鱿鱼丝 适量
• 姜蒜 适量
• 干红辣椒段 适量
• 花椒 适量
• 麻椒 适量
• 孜然粉 适量
• 辣椒粉 适量
• 花椒粉 适量
• 盐 适量
• 生抽 一点
• 老抽 一点
• 豆瓣酱 适量
• 鸡精 一点点

爆炒鱿鱼丝～无敌下酒菜犒劳自己！的做法步骤

步骤 1

冰鲜鱿鱼须解冻洗净

步骤 2

去头，切成自己喜欢的长度，可以长的切两三段，短的不切

步骤 3

再次洗净

步骤 4

锅内适量水烧开，鱿鱼丝放入，倒入适量料酒，焯一下捞出

步骤 5

另换水烧开，鱿鱼丝再焯一下捞出

步骤 6

准备好姜蒜

步骤 7

焯好的鱿鱼丝很干净

步骤 8

锅内适量油烧热，姜蒜，干红辣椒段，花椒，麻椒炒香（不能把辣椒炒糊了）

步骤 9

焯好的鱿鱼丝放入，烹入适量的料酒

步骤 10

翻炒均匀

步骤 11

适量盐，生抽，老抽，豆瓣酱调味

步骤 12

爆炒几下

步骤 13

撒上孜然粉，辣椒粉，花椒粉

步骤 14

翻炒至无汤汁关火，越有劲道越好吃

步骤 15

成品

爆炒鱿鱼丝～无敌下酒菜犒劳自己！的小贴士

调味根据自己口味增减适量哦

菜谱创建时间：2020-07-13 18:01:10