蛋饺娃娃菜煲

作者： 认真做吃的

两种蛋白质的结合，配上蔬菜，看起来很健康有木有～ 做蛋饺需要耐心，我一个人感觉还有点忙。 葱花不是我撒的……

用料

• 蛋饺 18个或随意
• 娃娃菜 2颗
• 大蒜 2瓣
• 盐 3克
• 老抽 少许调色

蛋饺娃娃菜煲的做法步骤

步骤 1

娃娃菜去根，竖切。 一颗分两半，每一半切成4～5份。

步骤 2

洋葱切细丝，垫底砂锅备用。 我用了三个中等个头的小洋葱。 不喜欢吃可以不放。

步骤 3

大火将蒜片炒香，至微黄，别焦了。

步骤 4

放入娃娃菜，加盐，炒至开始变软。

步骤 5

加点老抽上色，加水没过菜。 我家不放味精，我加了点自制的香菇粉。 喜欢十三香味道的可以加一点点十三香，不能多了会太串味。

步骤 6

倒入砂锅。 砂锅点火。 不用等汤烧开，调好味就可以倒进来。

步骤 7

按自己喜好铺上蛋饺，盖盖。 大火烧开转小火煮8-10分钟，因为蛋饺的馅，它是生的，生的，生的！

步骤 8

撒点葱花，开吃。

蛋饺娃娃菜煲的小贴士

这是个基础方子。 喜欢吃火腿肠，鱼丸虾饺什么的，可以加水的时候一起丢进去。

菜谱创建时间：2020-07-13 17:33:24