竹笋炖鸭

作者： 闽南小厨

用料

• 鸭 半只
• 笋 克
• 姜片 片
• 料酒 勺
• 盐 克

竹笋炖鸭的做法步骤

步骤 1

鸭肉切块加入料酒焯水，洗净加入清水和姜片大火炖30分钟。鸭肉里的肾和肺要摘干净，不然吃的时候很尴尬。

步骤 2

加入竹笋和盐大火炖5分钟转小火炖10分钟，加盐就可以吃了。喜欢吃脆笋的可以少炖几分钟。

竹笋炖鸭的小贴士

我买的竹笋厦门本地的，其他地方的笋都说要焯水但我没有焯水吃起来也不会有苦涩味。

菜谱创建时间：2020-07-13 17:26:44