下饭川菜 麻辣猪血 鲜香麻辣十分过瘾

作者： 胖姐厨房日记

2块钱的猪血做出饭店味道 麻辣过瘾十分下饭 猪血有清理呼吸道灰尘的功效 豆芽菜好吃不长肉的青菜 这样的组合让你吃了也不长肉 喜欢的朋友可以试一试

用料

• 猪血 300克
• 豆芽 120克
• 蒜 8瓣
• 干辣椒 8个
• 辣椒面 2勺
• 花椒粒 若干
• 花椒面 1勺
• 盐，鸡精 适量
• 生抽，料酒 适量
• 葱，香菜 各1根
• 郫县豆瓣酱 1勺

下饭川菜 麻辣猪血 鲜香麻辣十分过瘾的做法步骤

步骤 1

猪血切厚片或者厚长条都可，形状自意。 用盐，料酒焯水1分钟

步骤 2

①起锅热油爆香蒜末和少许干辣椒，再把豆芽放入翻炒至8成熟，放点盐，鸡精简单入个味道。（不用放很多，只要有个底味就可以） ②炒制8成熟，盛出放入碗底备用

步骤 3

起锅热油，放入一勺郫县豆瓣酱和花椒粒 炒出红油

步骤 4

①再放点蒜末爆香，再加水，简单调个味：盐，鸡精，胡椒粉，生抽，料酒 ②放入焯好水的猪血，一同煮3分钟，这样猪血入味

步骤 5

煮好后倒在配菜上

步骤 6

花椒粉，干辣椒段，蒜末，辣椒粉，葱，香菜，散在最上面

步骤 7

淋入热油，油温要热哦！

步骤 8

麻辣猪血就完成了。简单易学，鲜香麻辣十分下饭，好吃不长肉

菜谱创建时间：2020-07-13 17:11:27