蒜,豆豉剁碎
香菜切碎
准备一条黄花鱼,这是从超市买回来,自己清理干净之后放入冷冻的,所以拿出来就可以直接用啦。
我用的是这个剁椒,很多台湾牌子的剁椒都是类似的,这个比较辣,所以请按需放噢!
豆豉蒜蓉中加适量的油,酱油,剁椒,糖,盐,适量清水,生粉,搅拌均匀。将酱料涂在鱼的内部,外部两面,记得,鱼腹开了的那面朝上,换言之,鱼腹比较少的那面朝上。
水滚后大火蒸6分钟!6分钟完了后调小火放香菜碎,开大火再蒸一分钟!就完成啦!