肉松蛋糕

作者： Yzmmm

记录一下我失败了三次才做成功的面包，这是我用了几个人的方式中和做出来的成果。只是记录一下方便一下下次再做免得忘了！

用料

• 高筋面粉210克
• 鸡蛋1个
• 牛奶80克
• 糖30克
• 盐2克
• 酵母3克
• 黄油30克
• 沙粒酱，番茄酱，肉松，芝士，葱花适量
• 蛋黄液一个

肉松蛋糕的做法步骤

步骤 1

我没有面包机，自己参考了别人的手揉法，先把面粉，酵母，蛋，牛奶，糖调成面絮，然后拿出盆放案板上开始揉，在这里我没有先加盐，因为前三次都失败了，面发了几个小时都没有发起来，然后我看了好多遍别人的菜谱，也百度了，才发现是盐和酵母一起会让酵母失效，原谅我这个新手又没有师傅可请教，只有慢慢摸索！ 我大楷揉了半小时左右，用了搓洗衣服的手法，摔的手法，最终是接近手套膜，我第一次做，对自己要求没有那么高，争取下次揉出来！哈哈😄盐和黄油的顺序是先盐再放的黄油！

步骤 2

这个是经过我自己揉了很久才揉好发起来的面，发了可能一个小时吧，就发好了。

步骤 3

面发好后拿出来按压了排气，分成6份，我静止了20分钟

步骤 4

20分钟后把面团擀成这样

步骤 5

挤一点沙拉酱

步骤 6

再撒一点肉松在上面

步骤 7

然后把面团整理成这样

步骤 8

把面团反一面，光滑的在正面，先刷一点蛋黄液，再挤一点沙拉酱和番茄酱在上面，然后在放一点肉松，再放一点芝士，最后撒一点葱花

步骤 9

烤箱预热，上下170度烤了10分钟，然后我觉得上面肉松有点糊了我调成上下160度烤了5分钟

步骤 10

这个是刚出炉的，很香，就是有些肉松有点糊了，不过第一次做成功还是满足了，哈哈😄

肉松蛋糕的小贴士

在这里说明一下哈，我是个烘培小白，刚刚开始学着做，用了下厨房其他人的配方和方法，如果作者看到介意的话可以留言我可以删掉哈！

菜谱创建时间：2020-07-13 14:25:26