鲜百里香烤春鸡

作者： 美的美居

鸡肉外焦里嫩、多汁，配菜充分吸收了鸡汁的味道，更加鲜美。

用料

• 月桂叶 3片
• 土豆 100克
• 胡萝卜 150克
• 大蒜 20克
• 洋葱 150克
• 新鲜百里香 5克
• 童子鸡 1只
• 黄油 20克
• 橄榄油 10克
• 黑胡椒碎 4克
• 盐 8克

鲜百里香烤春鸡的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材。

步骤 2

胡萝卜、土豆削皮后，切成大约5mm的厚片，洋葱切块，蒜切片，冲洗干净鸡内腔，用厨房纸蘸干表皮水分。

步骤 3

鸡的全身抹上盐和黑胡椒碎，把洗净的新鲜百里香70%放入腹腔，30%涂抹鸡的全身，加入蒜片和洋葱块一起腌制，放入冰箱冷藏静置大约1小时。

步骤 4

取一个大而且深的耐高温烤碗，先平铺上胡萝卜、土豆、洋葱，再放上整鸡(鸡胸朝上)，鸡胸上涂抹一层橄榄油，把黄油、月桂叶和剩余的橄榄油放在蔬菜上。

步骤 5

烤箱提前预热至200℃后，玻璃碗放在烤架上，从上往下数放入3层，肉蔬烤模式200℃烤50分钟。避免单面上色过深，倒计时剩余25分钟时，打开炉门，将鸡翻面，鸡背朝上，再放回烤箱烤完剩余时间即可。

步骤 6

烤好后，取出撕开或者切块食用，小心烫手烫嘴哦。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

菜谱创建时间：2020-07-13 14:06:12