懒人蛋糕（无烤箱版）

作者： Ariel_Huang

超级方便且用料少的操作流程，新手无压力。

用料

• 鸡蛋 6个
• 低筋面粉 120克
• 白砂糖 80克

懒人蛋糕（无烤箱版）的做法步骤

步骤 1

蛋白分离

步骤 2

6个鸡蛋分离好的蛋白，⚠️注意若在分离蛋白蛋黄过程，蛋黄散了粘到蛋白哪去了，就要舍弃那个蛋白了哦，不然打发不起的。一点都不行，所以一定要一个个蛋白分离再集中倒入一个大容器内装蛋白。

步骤 3

6个蛋黄分离好

步骤 4

用筷子打散蛋黄

步骤 5

蛋白液中加入称好的白砂糖

步骤 6

用打蛋器开到最大档位打发

步骤 7

打至蛋白勾出小尖即可。

步骤 8

把蛋黄液倒入打发好的蛋白中

步骤 9

成Z字型充分搅浑。

步骤 10

把称好的低筋面粉用过滤筛倒入蛋糕液里，这样子面粉会更细腻哦

步骤 11

面粉变得更细嫩

步骤 12

用硅胶铲搅浑

步骤 13

把搅浑的蛋糕液倒入8寸蛋糕容器内，⚠️记得把气泡敲出

步骤 14

盖上保鲜膜即可放入煮开了的水中大火蒸30分钟。

步骤 15

完成✅的无水蛋糕。

步骤 16

口感细嫩，宝宝都可以吃的蛋糕哦🍰

菜谱创建时间：2020-07-13 13:55:59