泡椒瓦块鱼，美味也可以很简单

作者： weng777

有米博以后几乎每天都会做饭，我妈都不信我这么勤劳，但是真的太方便了，大家都吃过泡椒凤爪，泡椒牛蛙吧，今天我来创新一下，选了我超爱的瓦块鱼嘿嘿

用料

• 草鱼 600g
• 四川泡姜 3小块
• 红色泡椒 3个
• 泡野山椒 3小个
• 大蒜 6小瓣
• 葱花 5克
• 橄榄油 30g
• 白胡椒粉 5g
• 盐 1g
• 料酒 10g
• 郫县豆瓣酱 30g

泡椒瓦块鱼，美味也可以很简单的做法步骤

步骤 1

1、把草鱼放入盆里，加白胡椒粉、盐、料酒，腌制半小时，去腥

步骤 2

2、把大蒜、泡姜、红色泡椒、泡野山椒、郫县豆瓣酱倒入主锅 设置:10秒/速度8档 绞碎

步骤 3

3、用刮刀将锅壁上的蒜末姜末刮入锅底，加入30克油 设置:3分钟/140度/速度2档 爆香

步骤 4

4、主锅内插入搅拌棒，放入鱼块，加入2大勺醋、2大勺糖、100克水 设置10分钟/140度/速度1档反转

步骤 5

5、 完美出锅撒上葱花少许 爱惨了这种刺少的鱼肉，吃起来省力不说，有了米博做起来也不要太省力，而且一点腥味都没有，鱼肉也非常嫩，泡椒的味道也渗透的非常透彻，酸辣开胃，和米饭很配啊。

泡椒瓦块鱼，美味也可以很简单的小贴士

至于酸辣程度，可以根据个人接受度灵活调节。

菜谱创建时间：2020-07-13 13:21:59