紫薯芋泥

作者： 范范的幸福厨房

此款芋泥适合用来做三明治和蛋糕卷夹心

用料

• 蒸熟的荔浦芋头 400克
• 蒸熟的紫薯 100克
• 动物奶油 200克
• 白糖/冰糖粉 20-30克

紫薯芋泥的做法步骤

步骤 1

芋头切片和紫薯一起，上汽锅蒸20-30分钟，筷子能轻易戳进去就熟了；

步骤 2

所有食材全部放入主锅，1分钟/速度6混合，中途停一下将锅壁上的往下刮一刮再继续混合； 这款芋泥是有流动性的，可以用来代替奶油使用，热量大大降低了，还多吃了粗粮👍 如果只需在蛋糕卷中间夹芋泥，可以将以上量减半；

步骤 3

蛋糕卷的做法可以在我的下厨房搜到，这里就不重复； 芋泥夹心如图这样铺在蛋糕卷胚上；

步骤 4

利用擀面杖将蛋糕卷卷起，收紧，放冰箱冷藏定型，切的时候记得每切一刀就将刀擦干净，再切下一刀；

步骤 5

美美哒下午茶走起🎉🍻

菜谱创建时间：2020-07-13 12:51:41