腊肉炒青瓜

作者： 莫言catlam

嫂子送的腊肉，风味不错，就是略嫌肥了一点，呵呵～ 只好用来炒菜，可以少放点油，又多了腊肉的风味，还是很不错的～

用料

• 青瓜 1根
• 胡萝卜 半根
• 腊肉 适量
• 姜
• 蒜片
• 油
• 盐
• 生抽

腊肉炒青瓜的做法步骤

步骤 1

腊肉切片；

步骤 2

青瓜洗净去头尾，切滚刀块；

步骤 3

胡萝卜洗净去皮，切小滚刀块；

步骤 4

锅中下少许油，把腊肉下片慢慢煎香两面出油，然后下姜和蒜片一起爆香；

步骤 5

倒入胡萝卜先炒一会；

步骤 6

再倒入青瓜一起炒匀；

步骤 7

青瓜断生时即可加入一点点盐和生抽调味炒匀，起锅开吃！

腊肉炒青瓜的小贴士

青瓜后放可以保持生鲜脆，胡萝卜要用油炒胡萝卜素才好溶化挥发出来～！

菜谱创建时间：2012-07-05 13:31:47