青椒炒鸡丝

作者： 圈圈甜甜

鸡胸肉蛋白质含量高，油脂极少，热量较低，适合减肥时补充蛋白质。

用料

• 鸡胸肉
• 姜
• 淀粉
• 盐
• 青椒
• 橄榄油
• 酱油
• 水

青椒炒鸡丝的做法步骤

步骤 1

将鸡胸肉，青椒，姜切丝备好。淀粉加少许水

步骤 2

锅中放入足够多的清水（能末过肉丝），水开后将鸡丝倒入开水中滑散，变白后捞出沥干；

步骤 3

洗净炒锅，烧热锅，放入油，油热后将姜丝放入炒出香味；

步骤 4

将鸡丝，青椒一起倒入锅中翻炒，加盐，少许酱油调色

步骤 5

最后倒入水淀粉勾芡，收汁后盛出

青椒炒鸡丝的小贴士

鸡胸肉切丝后也可先过水淀粉，口感更滑嫩

菜谱创建时间：2012-07-04 12:10:47