孜然牛肉粒

作者： Julodia

很赞的下酒菜❤

用料

• 牛肉 250克
• 洋葱 1个
• 青椒 1个
• 小苏打 1小匙
• 大蒜 2瓣
• 白酒 3匙
• 酱油 2匙
• 糖 1匙
• 盐 1匙
• 蚝油 1匙
• 孜然粉 2匙

孜然牛肉粒的做法步骤

步骤 1

牛肉切成2厘米大的方块，洋葱对切再切成小块，青椒切块，大蒜剁成蒜蓉备用。

步骤 2

小苏打用2汤匙温水化开，倒到牛肉块里，加入蒜蓉和除孜然粉外的所有调料用手抓匀后腌制半小时。

步骤 3

热锅倒油下洋葱和青椒翻炒，都变得油亮以后捞出备用。

步骤 4

另起锅倒少许油，下腌制好的牛肉块双面中火煎熟，把腌制牛肉的调料汁也倒到锅里，倒入30毫升白酒，注意这时候火可能会窜起来。要注意安全。

步骤 5

火烧没了以后下步骤3的洋葱和青椒再稍微煸炒，最后熄火下孜然粉拌匀即可。

孜然牛肉粒的小贴士

这道菜的牛肉很有嚼劲，牙口不好的建议可以把牛肉再切小一点。

菜谱创建时间：2012-07-03 21:21:47