橄榄菜肉沫四季豆——下饭圣品两碗饭都不够

作者： 莹小姐的厨房

用料

• 橄榄菜 适量
• 四季豆 若干
• 肉末 适量
• 生抽 适量
• 蒜 3瓣
• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 姜 1片
• 小米辣 1根
• 老抽 少许

橄榄菜肉沫四季豆——下饭圣品两碗饭都不够的做法步骤

步骤 1

四季豆切碎，姜切末，小米辣切圈，蒜拍碎稍微切一下，不要剁太碎。五花肉剁成肉沫，可以稍微大一点，有口感。

步骤 2

热锅凉油，油稍微多一点，下姜末和一半的蒜末快速爆香，然后加入肉沫翻炒，至炒出较多猪油。

步骤 3

下切好的四季豆，继续翻炒，炒到四季豆变色并微微收缩，加入橄榄菜翻炒几下后，加入剩下的蒜末，一点点老抽提色，适量生抽提味，再加入适量蚝油提鲜。因为我们有小朋友，盛起来一些后，加入小米辣翻炒几下出锅。

菜谱创建时间：2020-07-12 20:34:22