准备好材料
茄子难熟,所以先水煮一下,放点盐
放油,放蒜蓉炒香
放豆角炒一下(小白党发问🙌🏻炒菜怎么看熟了没?看上图的生的浅绿色的,深绿色炒两下就差不多了)
放茄子炒翻炒,加点水,盖上锅盖焖两下,豆角和茄子都软了就熟了
放盐出锅