小馄饨

作者： 夏笑笑

小夏爱吃馄饨，也喜欢研究美食，这是无意中发现的窍门，觉得可以分享给想做的你。

用料

• 皮的做法 面粉6，淀粉1（比例）
• 馅 鸡肉，香菜，大葱，姜，老抽，酱油，十三香，盐，白胡椒，油。
• 汤 紫菜，虾米，酱油，盐，香油，香菜

小馄饨的做法步骤

步骤 1

小窍门在这里：加了淀粉的面团，煮出来滑滑的还透亮。

步骤 2

用压面机最细那档，压出来很薄，不要怕不会漏。

步骤 3

鸡肉打碎，投材料，顺一个方向搅拌，最后加油。

步骤 4

沿对角线错开对折，捏紧，拎两个角翻一下捏紧，成元宝形。

步骤 5

不好描述，但很好折。

步骤 6

汤：洗泡好的紫菜，虾米，酱油，盐，香菜，放入盆里用沸水冲开，把煮好的馄饨放进去，最后滴两滴香油（忘拍照了）。

菜谱创建时间：2020-07-12 18:46:45